Maionese di avocado senza aglio

Sbucciare un avocado e frullarlo grossolanamente nel bimby a vel 3.

Raccogliere il composto sul fondo con una spatola.

Aggiungere l'olio extravergine d'oliva e frullare fino a farlo diventare cremoso vel 3-4.

Raccolto ancora il composto sul fondo.

Aggiungere un po' di sale e il succo di limone.

Frullato ancora a vel 3-4 e aggiungere una spolveratina di pepe con lame in movimento.

Versato in una ciotola e mettere in frigorifero fino al momento di servire.