Latte di farro

Procedimento con il bimby

Per prima cosa metti 100 grammi in 700 gr diacqua e nel microonde per 5 minuti, In alternativa, metti il tutto nel bimby per 8 minuti vel 1 antiorario temperatura 100 gradi.

Lascia raffreddare il farro nella stessa acqua.

Dopo qualche ora scoli, aggiungi 1 litro diacqua e frulli 3 minuti vel 3, 3 minuti vel 10.

Filtri il latte ottenuto, aggiungi 20 grammi di zucchero di canna, se preferisci aromatizza a piacere, io lo lascio neutro,imbottigli e mettilo nel frigo.

Io ci metto un cucchiaio di olio di semi di girasole spremuto a freddo, lo rende vellutato e aggiungi nutrienti, in particolare vitamina E e 2 cucchiaini di lecitina di soia che aggiunge omega 3.

Se in famiglia ci sono onnivori, questoaccorgimento li aiuta a ridurre il colesterolo