Torta alle mele senza zucchero

È semplicissima : si può usare sia il Bimby o la frusta manuale
X 1 Tortiera con diametro 24
Accendere il forno a 180 gradi

1 vasetto yogurt di soia al naturale senza zucchero 250g (io sojasun naturale). ..usare come misurino il vasetto dello yogurt e in ordine mettere (ogni volta che si inserisce il vasetto di ingrediente, mescolare bene) :

1 olio di semi
1 latte vegetale senza zucchero (a piacere)
1 sciroppo di riso( o malto di riso, mais, acero, agave....)
1 farina di riso( x versione cacao 1/2 vasetto farina di riso e 1/2 vasetto cacao) 
2 farina tipo 2( o a piacere)

Buccia grattugiata di due limoni( io ne ho messo uno perché ho messo le mele 2)

1/2 bustina di polvere lievitante( cremor tartaro e bicarbonato)
Mescolare bene il tutto.

Mettere nella teglia, oleata
Infornare x 25 min. Ventilato (prova stecchino, perché la cottura dipende anche dal forno)
Raffreddare su una gratella
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NB :Se volete usare il succo dei limoni sottraete la stessa quantità di latte vegetale al misurino