Procedimento con il bimby

• Mettere nel boccale mandorle e nocciole vel 7 ad intermittenza
• Togliere dal boccale la frutta secca tritata e mettere lo zucchero con della buccia di arancia, vel 8 per 10 secondi
• Aggiungere tutti gli ingredienti tranne il vino e mescolare con la funzione spiga finché l'impasto inizierà a prendere consistenza, intanto aggiungere gradualmente il vino dall'alto in lame in movimento
• Versare l’impasto in una ciotola, compattarlo con le mani
• Avvolgere l’impasto con la pellicola e farlo riposare per 30 minuti in frigo
• Stendere l’impasto tra due fogli di carta forno ad uno spessore di mezzo centimetro circa e dare la forma ai biscotti con degli stampini
• Metterli in una leccarda ricoperta con carta forno
• Infornare a forno caldo a 170° per 12 minuti circa. I biscotti risulteranno morbidi, non spostarli dalla teglia finché non si saranno raffreddati completamente.

Spolverarli con dello zucchero a velo ma sono buoni anche senza!

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